蒜苔炒五花肉
我最喜欢蒜苔炒腊肉,可惜今天没买到腊肉……
16克
3克
17克
221
千卡
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步骤1/5
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蒜苔一把,把尾巴去掉。尾巴不能吃。
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步骤2/5
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切成段,最大的斜切面。斜刀切可以看起来更好看,蒜苗容易入味。
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步骤3/5
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准备五花肉。切好备用,
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步骤4/5
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冷水起锅煮沸后。倒入蒜苔飞下水,直至变成翠绿色即可捞出备用。五花肉也是一样,需要冷水一起下锅煮。煮久一点,然后把水倒掉。五花肉干炒一会捞出,(我个人喜欢比较干的五花肉,这样比较香)重新起锅放食用油,姜丝蒜头爆香,下五花肉干炒,放一小勺生抽翻炒。放适量的盐。
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最后一步
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然后倒入蒜苔。翻炒一两分钟,即可装盘出锅。(翻炒一两分钟,蒜苔会特别脆,而且还带一点甜味,如果翻炒久了,就是香干蒜苔了,我不喜欢香干的,看个人口味哈)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-21
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