夏威夷果巧克力薄片

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今天有空做了点小零食，下午放学时可以带一点接小神兽们！大概所有的孩子都无法抗拒巧克力的美味，我家的也不例外，所以小饼干很多都是巧克力口味的，再配点坚果仁，也是相当美味！我这是两盘大概70片的量，请根据情况自行删减配料。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

坚果料：

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黑色巧克力 20g

、

黄油 15g

、

夏威夷果仁适量

、

炼乳 10g

、

饼干料：

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黄油 70克

、

低筋面粉 50克

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细砂糖 60克

、

可可粉 15克

、

蛋清 3个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄油、炼乳和巧克力隔水融化
步骤2/10 点击查看大图
融化好加入夏威夷果仁，搅拌均匀
步骤3/10 点击查看大图
蛋清加细砂糖搅拌，不用打发，打到出泡沫就行
步骤4/10 点击查看大图
面粉和可可粉过筛，放入打好的蛋清溶液
步骤5/10 点击查看大图
黄油隔水融化，倒入拌好的蛋清面粉糊中，搅拌均匀
步骤6/10 点击查看大图
将拌好的糊倒入裱花袋中
步骤7/10 点击查看大图
裱花嘴剪一小口，将巧克力糊挤入模具中。有马卡龙模具最好，这样方便定型，没有的话用烤纸也行，就是形状可能会不够美观，我之前就是用的烤纸，结果高温后溶液就会旁边流，烤出来都粘在一起，确实不够美观。所以又特地买了马克龙的盘，这样就解决这个问题了
步骤8/10 点击查看大图
烤出来是这样的，圆圆的特别可爱
步骤9/10 点击查看大图
烤好后马上放冷却网盘里摊凉，这样才能让薄片口感脆生生的
最后一步点击查看大图
夏威夷果的香味配上巧克力的甜味果然是刚好，不过坚果可以按自己口味，榛果或者核桃都是可以的