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墨玫芋泥团子的做法

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墨玫芋泥团子

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10~30分钟 | 配菜(中级)

云南墨玫花 4-5朵

、

木薯粉 100g

、

糯米粉 100g

、

水 80g

、

调和油 15g

、

白糖 2勺

、

芋泥陷 8团

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把花瓣揪下来，然后用湿润的布子擦干净
步骤2/10 点击查看大图
用研磨器把花瓣打粉，越细越好，如果有玫瑰花粉就可以忽略这一步骤
步骤3/10 点击查看大图
大碗中倒入木薯粉、糯米粉、玫瑰花粉、白糖和水，先用筷子进行搅拌，再上手和面
步骤4/10 点击查看大图
和好的面团加入调和油进行揉搓
步骤5/10 点击查看大图
分成8个均匀的小面团
步骤6/10 点击查看大图
拿出之前做好的芋泥陷，进行包制（也可以变成自己喜欢的馅料）
步骤7/10 点击查看大图
冷水上锅，蒸15分钟直接开盖
步骤8/10 点击查看大图
稍微晾凉一点，表面的水蒸气也收干了
步骤9/10 点击查看大图
墨玫芋泥团子的紫色和芋泥的颜色很配哦
最后一步点击查看大图
完全冷却后就可以装盒啦

小贴士

面团皮的用量是估算的，可能不准确，可以根据实际情况适当添加粉或者水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-20

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