来点不一样的酒香“炸弹”
水煮蛋、荷包蛋、糖醋蛋、茶叶蛋都吃腻了怎么办?来份不一样的啤酒炸蛋,再配上一碟卤鸭翅和一杯冰镇的泡沫啤酒。“吃舒服了,少活几年也愿意……”张佳伟说的。
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步骤1/8
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鸡蛋清水煮熟,温柔地给它们剥壳(处女座不允许鸡蛋被剥出瑕疵)
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步骤2/8
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洗净,在每个鸡蛋上划几刀,热锅烘干水分
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步骤3/8
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加油,四周均匀地煎炸出皱虎皮,虎皮面积看个人喜好
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步骤4/8
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我喜欢百分之七十的虎皮,所以现在加啤酒
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步骤5/8
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依次下入香叶、桂皮、八角、冰糖、小米椒、花椒、姜片、酱油、盐、料酒,大火翻炒上色
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步骤6/8
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换砂锅,加水至刚好没过鸡蛋,汤汁沸腾后关火静置一晚
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步骤7/8
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第二天,大火收汁到上图状态
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最后一步
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123,茄子~
没有啤酒可以替换成料酒、米酒等
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-20
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