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爆辣猪蹄炖土豆的做法

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爆辣猪蹄炖土豆

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大家都吃午饭了嘛哈哈哈哈哈我又来啦！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

土豆 2个

、

盐适量

、

鸡精 1克

、

葱少许

、

香菜一颗

、

猪蹄半只

、

黄豆适量

、

小米椒适量

、

大料八角香叶桂皮青花椒

、

生抽、老抽适量

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备八角、香叶、桂皮、青花椒、小米椒
步骤2/9 点击查看大图
猪蹄洗净、土豆切块、黄豆泡发
步骤3/9 点击查看大图
猪蹄焯水洗净
步骤4/9 点击查看大图
加没过猪蹄的水、把备的料放下去，然后加入适量生抽、老抽、冰糖上色提香，再放适量盐（我用的高压锅、电磁炉定时2100w炖了30分钟
步骤5/9 点击查看大图
30分钟到了之后，（高压锅使用注意安全哦！等可以打开再打开）我把大料那些捞出来了，如果家里有炖料包可以用那个装方便取出。之后倒入土豆，根据还剩多少汤汁来看，如果汤汁想多一点第一步炖煮可以多加点水，在第二步煮完就会有比较多的汤汁（可以用来泡饭很好吃哦）土豆加进去以后，继续炖了15分钟（加土豆前可以试试咸度，觉得少盐可以再加点）
步骤6/9 点击查看大图
时间到了之后，等高压锅可以打开了~ 加入备好的葱段、香菜，翻一下出锅装盘
步骤7/9 点击查看大图
软软糯糯很好吃哦！骨头都有点软了哈哈哈哈爱吃辣的还可以多放点小米辣！
步骤8/9 点击查看大图
全部装出来就像桌子上这样，我是一个人吃的量~吃得有点多了~ 我的汤汁有点少了
最后一步点击查看大图
我还打了便捷榨汁机打了一杯火龙果汁

小贴士

快来试试吧！记得要注意高压锅用锅安全哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-20

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