中餐 蒜蓉粉丝娃娃菜
烧烤不是很健康,家里也不方便做,这道蒜蓉粉丝娃娃菜给人一种在吃烧烤的感觉,还挺健康~
1克
6克
68克
229
千卡
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步骤1/6
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1. 将粉丝用开水浸泡5分钟至软(粉丝要在用的时候才能捞起来,否则会变硬的);一颗娃娃菜切成8瓣;大蒜去皮剁成蓉;红椒切碎(我直接用的红椒酱);
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步骤2/6
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2. 烧开水将娃娃菜清煮两分钟,水里要加点油和盐,捞出沥干;(这样既能保持颜色靓丽,又能使娃娃菜更加鲜美。虑掉多余的水分);
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步骤3/6
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3. 锅内放油2大匙,烧至三成热,关小火,放入蒜蓉炒出香味,加入料酒,蚝油,生抽,盐,砂糖,鸡精,剁椒酱和开水煮开;
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步骤4/6
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4. 在盘上先铺垫上泡软的粉丝(这时的粉丝最好加一些蒸鱼豉油或者生抽先拌一拌,以防之后会没有味道),再平铺上娃娃菜,将制好的蒜蓉酱汁用汤匙,淋在娃娃菜身上;
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步骤5/6
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5. 锅内烧开水,放上蒸架,放上娃娃菜,加盖大火蒸10-12分钟即可;(也可以放入微波炉中叮5分钟)
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最后一步
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6. 出锅开动。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-20
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