在西方被誉为十大名菜之一的芦笋,简单炒炒,鲜美至极!
今年的芦笋特别便宜并且质量特别好,所以经常买几把,回家后用一个容器装点水,把芦笋插到容器里面,然后放入冰箱,能保存好长时间。 芦笋中含有天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等营养成分,这些成分可以提高免疫力,促进新陈代谢,对于心脏病、高血压、白血病、膀胱炎等疾病具有预防和治疗的作用。 虽然芦笋营养丰富,但痛风和尿酸代谢异常的人群不适宜食用, 由于蔬菜中芦笋的嘌呤含量相对较高,会加重尿酸的代谢障碍。
8克
17克
18克
208
千卡
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步骤1/6
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将芦笋老的根部掰掉,然后洗净。
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步骤2/6
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将芦笋切成滚刀块,红柿椒切丝,蒜切沫。
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步骤3/6
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锅中放油,先将虾仁煎熟,然后先放入碗中。
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步骤4/6
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锅中再放点食用油,加入蒜沫炒香。
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步骤5/6
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倒入芦笋和红柿椒,炒大概两三分钟,然后放入虾仁,盐,蚝油,胡椒粉和酱油,不要炒过度,要保持脆感。
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最后一步
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装盘上桌,马上开饭喽!
1,芦笋要去除根部老的部分,否则吃起来咬不动,影响口感。
2,不要把芦笋炒过度,需要保持脆感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-20
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