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白菜粉丝豆腐汤的做法

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白菜粉丝豆腐汤

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这道菜虽然是素菜，但是汤汁非常鲜美，老公把这一大碗都吃光了！

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10分钟左右

娃娃菜 1颗

、

粉丝 1把

、

鸡蛋 2个

、

嫩豆腐 1块

、

胡萝卜几片

、

老姜 1块

、

大蒜头 1瓣

、

大葱 1段

、

小葱叶适量

、

调料：

、

盐适量

、

猪油 3勺

、

鸡精 1勺

、

开水 1大碗

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
粉丝用开水浸泡至软，洗净后备用。
步骤2/13 点击查看大图
嫩豆腐一大块洗净。
步骤3/13 点击查看大图
娃娃菜洗净掰成小块。
步骤4/13 点击查看大图
鸡蛋打散，老姜、大蒜头拍扁、大葱切片备用。
步骤5/13 点击查看大图
锅中放入适量的猪油，下鸡蛋摊开。
步骤6/13 点击查看大图
翻面继续煎至两面稍微熟即可。
步骤7/13 点击查看大图
将鸡蛋铲到一边，锅中加入一点猪油，下葱姜蒜爆出香味。
步骤8/13 点击查看大图
f倒入开水，放入适量的盐。
步骤9/13 点击查看大图
煮开后放入豆腐、娃娃菜，煮至娃娃菜软烂后。
步骤10/13 点击查看大图
再放入胡萝卜片。
步骤11/13 点击查看大图
再放入粉丝，继续煮5分钟。
步骤12/13 点击查看大图
厨房窗户外面有自己种的小葱，拿剪刀直接剪几片叶子洗净，再用剪刀剪在成品上面即可。
最后一步点击查看大图
出锅之前放入鸡精，拌匀后出锅，最后撒上葱花即可。

小贴士

注意：因为这是个清淡的素菜，不要放生抽蚝油之类重口味的调料，只用放盐和一点点鸡精即可！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-19

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