烙饼技巧(放七天都不会硬)
20克
0克
0克
180
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
三分之一开水烫面,(我和面是用三根筷子)
-
步骤2/10
点击查看大图
其余三分之二用温水和
-
步骤3/10
点击查看大图
一直到用筷子和成团,十分钟后用手揉一次,(黏手的话加一点面粉)十五分钟左右再次揉匀。继续醒面半小时直至烙饼前不要再揉面了(揉光滑的面团忘记拍照了)
-
步骤4/10
点击查看大图
杆圆中间切一刀,抹油,撒盐,撒些干面粉(这样会层次分明)卷起
-
步骤5/10
点击查看大图
收口处捏紧
-
步骤6/10
点击查看大图
整圆
-
步骤7/10
点击查看大图
两面各杆一次(黏的话撒少量面粉)
-
步骤8/10
点击查看大图
锅热后改小火,饼放入后鼓泡刷油后翻面,另一面也刷油
-
步骤9/10
点击查看大图
再翻一次,出锅。看这饼的状态就可想到它有多柔软。
-
最后一步
点击查看大图
随手拍一张
剩下的饼放保鲜袋里保存
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-19
烙饼技巧的其他做法
烙饼技巧的相关分类
烙饼技巧的相关推荐
-
油皮酱肉包
670052人看过 -
简单易做、上桌秒没的千层烙饼
1640412人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
745640人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16125673人看过 -
#好吃不上火#快手家常烙饼
808556人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1104379人看过 -
自制大拌菜
271302人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
569106人看过 -
简易小笼包,不需要揉面擀皮的包子
211996人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8311033人看过 -
#福临门 福星高照#家常烙饼
185600人看过 -
超美味的油焖大虾
21254506人看过