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焦糖爆米花的做法

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焦糖爆米花

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外面卖的爆米花不知道里面放了什么东西，吃完了嘴巴都是苦的，我在某宝上买回来专门爆米花的小玉米，收到货就赶紧试试看，挺好玩的，关键是吃得放心，而且制作简单，用一个平底锅即可。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

爆米花玉米粒 100克

、

黄油 20克

、

白糖 20克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
莫宝上买的爆米花小玉米。
步骤2/13 点击查看大图
反面。
步骤3/13 点击查看大图
称100克。
步骤4/13 点击查看大图
糖放入锅中，我觉得糖20克足够，有一点微甜就可以了，如果吃得甜的可以增加一点糖。
步骤5/13 点击查看大图
放入黄油炒糖，开小火。
步骤6/13 点击查看大图
炒至糖微微变色后。
步骤7/13 点击查看大图
倒入玉米粒用筷子拌匀，稍微炒15秒。
步骤8/13 点击查看大图
盖上锅盖，调至中火。
步骤9/13 点击查看大图
开始爆米花了。
步骤10/13 点击查看大图
慢慢的越来越多，全程要经常拿起锅，按住锅盖上下抛一下再放下，反复这样动作。
步骤11/13 点击查看大图
直至全部的玉米爆完。
步骤12/13 点击查看大图
倒入盘中，来一个全景。
最后一步点击查看大图
香喷喷的爆米花可以开吃了！

小贴士

注意：抛锅的时候不能离开火太高，抛完马上放下，不然锅冷了玉米就不爆开花了！我的锅是28公分的，这100克玉米正好一锅，如果你的锅比我的小，记得减量哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-19

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