巨好吃还挺简单的电饭煲蒸蛋糕
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家里的神兽们超爱吃我做的这款电饭煲版蒸蛋糕,蓬松香甜,按照宝宝们的话就是麻麻做的蛋糕巨好吃,这也是让我这个厨房小白愿意做美食的动力,真的是零失败的操作啦~
营养分析
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71克
77克
291克
1471
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/13
称重并准备好食材;分离蛋黄,蛋白,装蛋白的盆需要无水无油
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步骤2/13
蛋黄中分别加入牛奶,练乳,玉米油,一小勺细砂糖,充分搅拌至乳化;分2次筛入低筋面粉,用Z字形搅拌均匀,蛋黄糊不要太稠,像这样可以流动的状态就好
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步骤3/13
蛋清中加入几滴柠檬汁或白醋,用打蛋器打发,打发过程中分三次加入细砂糖,分别是①蛋白液大气泡时;②开始发白时;③比较细腻时;
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2020-04-19
换个做法
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