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油焖大虾

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切墩(初级)

对虾 20个

、

盐 1茶匙

、

油适量

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

料酒汤匙

、

生抽 1汤匙

、

醋半汤匙

、

白糖一茶匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
大虾去虾线洗净备用
步骤2/8 点击查看大图
准备配料
步骤3/8 点击查看大图
准备调汁
步骤4/8 点击查看大图
油温6成热下生姜、蒜头、干辣椒炒香，再将虾这样摆入锅内
步骤5/8 点击查看大图
简至两面金黄，(我没有提前腌制)所以这里我在煎的过程两面撒入适量盐巴时不时按下虾加以入味还能把虾内的红膏给炸出来更香
步骤6/8 点击查看大图
两个面金黄后感觉虾皮有点脆就可以了，倒入提前调好的汁，翻炒均匀撒上葱花即可
步骤7/8 点击查看大图
一盘装不下，还有三只在锅里哈
最后一步点击查看大图
赶紧动手吧，好吃到吃完虾还不忘舔下手指，哈哈

小贴士

香醋，生抽，白糖，料酒是调汁用的除了调汁用一点水，全程简至不放水哦去虾线用剪刀在虾背剪开就很好取出(个人经验)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-19

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