家常快手酸辣粉
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步骤1/8
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土豆粉煮到半透明 膨胀 漂起来。
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步骤2/8
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香菜,香葱切丁。
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步骤3/8
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小米辣切段。
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步骤4/8
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煮宽粉的间隙,把辅料准备好。
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步骤5/8
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花生米或者黄豆豌豆看自己喜欢,小火油炸。
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步骤6/8
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去皮捣碎激发香味,喜欢大颗粒的可以只去皮。
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步骤7/8
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宽粉煮好了先舀一勺汤把碗料冲开,激发香味。煮一把绿叶菜,垫在碗底。我忘记拍了,嘻嘻。
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最后一步
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汤调好了,放入宽粉,撒葱花香菜花生米。
每个人酸辣的程度不同,所以,按自己口味添加即可。
红油辣子自己做最好,想省事买现成的就可以啦。
没有红油辣子,老干妈这种红油豆豉也可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-19
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