土豆炖排骨/土豆焖排骨
昨天焖了猪肘，今天用煮猪肘的汤汁做了土豆排骨。但菜谱还是认认真真重新写了一遍。（如果你也煮了猪肘，可以直接用煮肘子的汤做土豆排骨，从菜谱第17步开始即可，简单省事）
124克
104克
113克
1925
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/22
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排骨洗干净
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步骤2/22
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冷水入锅煮到开锅，再煮5分钟后捞出备用
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步骤3/22
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刚才焯水过程中这些调料：八角、姜片、陈皮、香葱。【看过我发布的猪肘做法的，可以跳到第13步开始看。】
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步骤4/22
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热锅少油，加上上图盆里的调料，陈皮除外，再加上黄豆酱
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步骤5/22
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炒香
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步骤6/22
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加生抽
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步骤7/22
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加红烧汁或老抽
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步骤8/22
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加一勺盐
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步骤9/22
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加三勺糖
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步骤10/22
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加陈皮
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步骤11/22
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放入香葱，加两碗水
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步骤12/22
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把调好的汤和焯水过的排骨放入高压锅，汤要淹没排骨。水不够就用开水补充。再加几根葱，三个山楂。压18分钟。18分钟就是脱骨效果。
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步骤13/22
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等排骨熟的过程中可以切一个土豆和一个胡萝卜
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步骤14/22
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排骨煮好了，从高压锅捞出备用（看到就知道很软了）
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步骤15/22
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这是捞出的排骨。浇了一些煮排骨的汤。如果不加土豆，直接吃就可以。
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步骤16/22
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高压锅里的汤舀出一些放入炒锅中煮开
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步骤17/22
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放入土豆和胡萝卜，煮10分钟
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步骤18/22
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加入排骨翻炒均匀即可
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步骤19/22
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出锅装盘
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步骤20/22
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撒一些葱花香菜
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步骤21/22
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土豆香喷喷，排骨软软的
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最后一步
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完美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-19
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