血橙蛋糕
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76克
62克
99克
843
千卡
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步骤1/18
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按材料准备食材
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步骤2/18
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用分蛋器将蛋黄蛋白分离
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步骤3/18
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橙子用少许盐搓一下洗净切薄片（太厚蛋糕容易断）
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步骤4/18
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切好的橙子放锅中加两大勺白糖和平齐的水，小火煮橙汁十分钟。然后橙子夹出来沥干水份，橙汁留着放凉后面有用。
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步骤5/18
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橙片摆放在铺好油纸的烤盘上
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步骤6/18
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蛋黄中加入煮过的糖水和橄榄油搅拌均匀
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步骤7/18
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筛入低筋面粉和盐
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步骤8/18
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拌匀至无颗粒感
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步骤9/18
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蛋白中挤入几滴柠檬汁用电动打蛋器打出粗泡
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步骤10/18
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分三次加入砂糖直至打成硬性偏湿一点
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步骤11/18
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取三分之一蛋白加入蛋黄糊中
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步骤12/18
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刮刀从下至上翻拌均匀
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步骤13/18
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剩下的蛋白糊全部倒入蛋黄糊中翻拌均匀
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步骤14/18
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把面糊倒入铺有橙片的烤盘里，抹平清震放入预热好的烤箱里，170度20分钟
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步骤15/18
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出炉后倒扣撕去油纸
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步骤16/18
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稍凉后翻转过来，我涂上了自制的草莓酱
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步骤17/18
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卷成卷定型再切（我可能是因为忘记过筛了所以韧性不是很好一切就断了）
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最后一步
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味道还是不错的
油纸要趁热撕掉，定型才能切
请各位大神多多指教
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-18
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