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油酥小糖饼的做法

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油酥小糖饼

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在家很少摆弄面粉，今天心血来潮做个起酥小糖饼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 150克

、

油酥

、

面粉 30克

、

食用油 20克

、

糖馅

、

糖 30克

、

面粉 10克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
取一个大碗倒入面粉，分次加入温开水，用筷子搅拌成絮状，把面团揉至光滑不粘手盖上保鲜膜醒20分钟
步骤2/7 点击查看大图
制作油酥:往30克的面粉中倒入20克的热油，搅拌均匀，备用
步骤3/7 点击查看大图
制作糖馅儿:混合30克糖和10克面粉，搅拌均匀备用，这里我忘记拍照了。
步骤4/7 点击查看大图
把醒好的的面团稍微揉匀后擀成薄饼皮，用刷子抹上放凉后的油酥，一点点卷起，用刀切成小剂子
步骤5/7 点击查看大图
取一个小面团，把两头捏严实，向中间收口捏紧，团成团后压扁，用擀面杖擀成圆面皮，填上一勺糖馅，把口封好，翻面，用手轻轻压成小圆饼。
步骤6/7 点击查看大图
锅中倒入适量油，放上糖饼，小火烙至两面金黄即可
最后一步点击查看大图
真是超级酥脆，今天有是幸福的一天。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-18

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