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麻辣凉面的做法

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麻辣凉面

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春已在夏将至凉面还会远吗？不知道这是夏天的第多少碗凉面了，但依旧那样清凉爽口，麻辣中带有一丝丝甜，咸中带着清香几种味道的你中有我，我中有你总是那样回味！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面条 250克

、

盐适量

、

酱油一勺

、

醋适量

、

白糖一小勺

、

蒜末适量

、

黑芝麻少许

、

辣椒油适量

、

香油适量

、

黄瓜丝适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
简单好吃清爽，最简单的食材做最爽口的味道；
步骤2/6 点击查看大图
面条煮熟后过凉水，让面条口感更筋道，尽量不要用手擀面，口感较差一些，圆滚的面条口感会更佳一些；
步骤3/6 点击查看大图
黄瓜切丝或擦丝都可以，大蒜切成蒜末备用；
步骤4/6 点击查看大图
酱汁中放入醋，酱油，盐，糖，蒜末，香油，按照顺序放置调料，先放一种搅拌一下再放一种，这样芝麻酱调制的会更顺滑，调料可根据个人喜好加减；
步骤5/6 点击查看大图
面条放入碗中，码好黄瓜丝或你喜欢的菜码都可以，这些根据个人口味来放置，将调好的酱汁浇在面条上，撒上点黑芝麻，浇上点辣椒油就做好了；
最后一步点击查看大图
你家餐桌上有凉面了嘛……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-18

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