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包菜蒸卤面的做法

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包菜蒸卤面

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30~60分钟 | 配菜(中级)

细面条 1000克

、

包菜 1颗

、

五花肉片 500克

、

盐适量

、

耗油 2汤勺

、

生抽 3汤勺

、

老抽 1汤勺

、

蒜苗 2根

、

葱姜蒜适量

、

鸡精适量

、

五香粉

、

料酒

、

白胡椒

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
面条放一点点熟油拌膨松放蒸锅，大火蒸40分钟。
步骤2/12 点击查看大图
葱姜蒜切片备用。
步骤3/12 点击查看大图
肉片洗净放几片姜，两汤勺料酒，三汤勺生抽，两汤勺老抽，两汤勺耗油，一汤勺五香粉，半汤勺白胡椒拌匀腌制十分钟。
步骤4/12 点击查看大图
包菜切丝备用。
步骤5/12 点击查看大图
起锅放入适量油，放入蒜、葱爆香。
步骤6/12 点击查看大图
放入腌好的肉片，加入适量盐，一汤勺鸡精，翻炒放入半碗开水炖五分钟。
步骤7/12 点击查看大图
把炒好的肉片和肉汤拌入蒸好的卤面里拌匀，再蒸8分钟。
步骤8/12 点击查看大图
另起锅，放入适量油，放入葱、蒜爆香。
步骤9/12 点击查看大图
放入包菜丝翻炒加入适量盐，一汤勺鸡精，一汤勺醋，翻炒几下出锅备用。不用太熟，脆脆的好吃。
步骤10/12 点击查看大图
把炒好的包菜拌人蒸好的卤面。拌匀噢，这可是个力气活。拌匀就可以可吃了。
步骤11/12 点击查看大图
蒜苗切碎放点醋拌拌。配卤面超级好吃。
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开吃吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-18

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