银耳红枣莲子羹
银耳莲子羹是源自于传统的著名汉族甜品小吃，是清肺下火的补品。 在夏天喝，即能防暑降温，又能养颜美容。
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步骤1/6
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银耳用水洗净后，放置温水中浸泡40分钟，剪掉黄色硬耳根，切成小朵，放置备用。
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步骤2/6
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红枣洗净，切半备用。比较容易入味。
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步骤3/6
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莲子剔去莲芯用水浸泡（喜欢苦味可以留着）
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步骤4/6
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水倒入锅中，水开以后先放入银耳。
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步骤5/6
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大概半小时左右，放入莲子、煲制一个小时后放入适量冰糖（冰糖的量放多少依各人口味）红枣。
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最后一步
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煲至汤汁微稠，银耳透明出胶即可，盛出即可食用。想要冰镇口感，也可放入冰箱内，冰镇1小时。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-18
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