糯米烧麦
小娃娃捣乱,拍的照片不是很全。
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步骤1/7
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孩子自已添乱忘记拍照了。用别的图代替一下。我是用温水和面(用烫面的蒸出来的皮透亮)活好面后放一边醒面
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步骤2/7
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糯米要提前浸泡一个小时左右(浸泡到用指甲轻轻一掐就断就可以了)。粉丝也是浸泡到软。胡萝卜、木耳、肉、浸泡的粉丝切碎备用。(孩子捣乱没拍那么全)
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步骤3/7
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把浸泡好的糯米、肉、胡萝卜、木耳、粉丝加入味极鲜、耗油、料酒、糖调味(口重就调重一些、有小孩的就调轻一点。随意)
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步骤4/7
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擀成圆形的薄皮。(比较饺子皮大一倍左右,大皮就包大点的小皮就包小点的)
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步骤5/7
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包调好馅方中间,包成烧麦。(可以先把边捏几个折)
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步骤6/7
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然后在捏出烧卖的腰(食指和拇指收紧,就能挤出腰了☺)
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最后一步
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上锅蒸25分钟(里面有肉),多蒸会。然后出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-16
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