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腐乳芝士奶酪蛋糕(6寸)的做法

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腐乳芝士奶酪蛋糕(6寸)

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东西方奶酪的结合，味道意想不到，停不了口，绝对值得一试。

食材清单加入采购清单

10-30分钟

奶油奶酪 300克

、

白糖 70克

、

鸡蛋 1个

、

蛋黄 2个

、

奶油(浓稠酸奶) 80克

、

腐乳 2块

、

柠檬汁 3-5滴

、

玉米淀粉 20克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
300克奶油奶酪加入70克白砂糖，隔水加热搅至顺滑。
步骤2/7 点击查看大图
2个蛋黄和1个全蛋分三次加入奶酪糊搅拌至均匀顺滑。
步骤3/7 点击查看大图
加入1块腐乳，(我用的是老才臣玫瑰腐乳，腐乳口感比较细腻，个头比较小，有玫瑰香气，而且不是很咸，)如果用其他腐乳请按咸度自行增减。搅拌至顺滑。
步骤4/7 点击查看大图
加入80克淡奶油，也可用浓稠酸奶代替。搅拌至顺滑，滴入柠檬汁搅拌均匀。
步骤5/7 点击查看大图
加入20克玉米淀粉搅拌至顺滑。
步骤6/7 点击查看大图
倒入模具，烤箱提前预热至125度，放入烤箱125度烤40分钟。取出后放凉，放入冰箱冷藏一晚。一定要冷藏后食用，味道会不一样。
最后一步点击查看大图
味道非常独特，有淡淡的酒香混合在里面，一吃停不了口。

小贴士

一定要冷藏过夜再食用!!!味道非常独特，一吃停不下来。如果需要卖相可加一点红曲粉，颜色会更粉红漂亮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-15

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