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干笋炒肉的做法

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干笋炒肉

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邻居家送的干很高，说自己不会做，是西北人，说是湖南朋友送的，就又送我这来了。我做了好了加工熟了又给送回去一份。嘻嘻

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10~30分钟 | 配菜(中级)

腊肉 200g 或适量

、

干笋 150g

、

盐，老抽适量

、

生姜，干辣椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
这是干笋。
步骤2/9 点击查看大图
用清水泡发，泡三到四小时。泡发至软。难咬烂就行。
步骤3/9 点击查看大图
这是泡了四小时的，可以了。
步骤4/9 点击查看大图
改切小成自己喜欢的形状。
步骤5/9 点击查看大图
腊肉洗净切片，生姜，辣椒切小，备用。
步骤6/9 点击查看大图
肉生姜辣椒先下锅炒香。
步骤7/9 点击查看大图
再加泡好的笋干。
步骤8/9 点击查看大图
炒香入味，加入生抽，老抽，花椒粉，鸡精，耗油炒均再加入葱花。
最后一步点击查看大图
出锅。

小贴士

笋干不能炒太久，别太干难嚼

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-15

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