嘎鱼炖豆腐
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小时后老父亲带着我在海南的山沟沟里逮的鱼,我们叫石头鱼,跟这个味道一样一样的。今天家里老爷子发话了要吃这口,屁颠屁颠的上食材了,嘎鱼杀完回来还跳着呢,很鲜活,豆腐来个老的,绝配。
营养分析
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64克
189克
62克
1585
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用~
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
嘎鱼
2条
、
豆腐
1块
、
杭椒
2个
、
小米椒
2个
、
姜片
5片
、
蒜瓣
5瓣
、
蚝油
3勺
、
黄豆酱
4勺
、
蒸鱼豉油
2勺
、
白酒
1勺
、
糖
5克
、
鸡精
2g
烹饪步骤
-
步骤1/6
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嘎鱼买的时候让人去肚清理干净,回来洗净撒盐和花椒水腌15分钟,下不粘锅煎至两面金黄
-
步骤2/6
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煎鱼时切豆腐(一心两用)
-
步骤3/6
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鱼煎好后捞出,煎豆腐三分钟,翻个面就行
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-04-14
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