酸甜开胃口感绵软的茄汁黄豆
黄豆的营养价值丰富.素有“豆中之王”之称.被人们叫做“植物肉”。黄豆富含有大量的不饱和脂肪酸.多种微量元素.维生素及优质蛋白质.有美白皮肤.促进消化.降糖降脂.预防癌症等功效.
45克
57克
80克
846
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/15
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挑好的黄豆提前浸泡一夜.
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把所有食材准备好.泡发好的黄豆和香葱切碎备用.
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步骤3/15
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焖锅中加水倒入泡好的黄豆和1个八角..水量超过黄豆的2倍.黄豆焖煮约50分钟左右.
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步骤4/15
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在焖煮黄豆的同时把番茄处理一下.番茄切十字花刀.放入锅中加水烧开.
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步骤5/15
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烧开之后把皮剥掉.
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步骤6/15
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把番茄蒂切掉.番茄切丁装入碗内备用.
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步骤7/15
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焖煮50分钟左右的黄豆捞出控干水分备用.
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步骤8/15
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起锅热油..油温6成热.倒入蒜片爆香.
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步骤9/15
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然后倒入切好的番茄丁.
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步骤10/15
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倒入番茄丁煸炒.炒至糊状.
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步骤11/15
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然后加入准备好的番茄酱翻炒片刻.
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步骤12/15
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再倒入煮好的黄豆翻炒均匀.
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步骤13/15
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炒匀后放入一勺盐.一勺白糖..小火焖至收汁入味.
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步骤14/15
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关火.洒上葱花即可.
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最后一步
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简单好吃的茄汁黄豆做好啦～
放一个八角.焖煮黄豆的时候更加入味提香.喜欢吃番茄黄豆罐头的朋友们不用在外面买了.自己在家就可以做.做法简单.一看就会。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-14
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