卜卜脆潮汕砂锅鱼蛋煲
汕头鱼蛋只有回家才吃得到!!
15克
15克
13克
232
千卡
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步骤1/9
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一家五口见面,昨天还剩了几个鱼皮饺,一锅端了。
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步骤2/9
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鲜腐竹皮卷好,切块备用
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步骤3/9
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葱蒜切碎,备用
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步骤4/9
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炸蒜油Again,微黄关火,余温炸到金黄色,捞起备用
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步骤5/9
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炸蒜的油开中火,煎一下腐皮卷定型,大概十几秒就ok
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步骤6/9
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炸到这样就可以,微微金黄,炸多了口感不好吃
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步骤7/9
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砂锅放水,倒入鱼丸,盖锅煮到沸腾。
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步骤8/9
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第一次沸腾后加入豆腐和腐竹卷,盖锅继续焖煮,等二次沸腾。
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最后一步
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二次沸腾,开锅加盐少许,倒入葱花蒜油,美味!
新鲜腐皮和嫩豆腐是让这个汤清甜但不寡淡的秘方。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-14
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