泡芙壳
早上醒来，和女儿对上眼，我们今天做泡芙吧，那就动起来吧！ 文后有彩蛋 （原是空气炸锅版，后补充了烤箱版） （有色拉油版，及黄油版）
97克
52克
84克
1405
千卡
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步骤1/12
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将水、油、糖，盐混合，加热至起小泡泡
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步骤2/12
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水一沸腾，筛入低粉，迅速搅拌，均匀后立刻关火
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步骤3/12
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等面团冷却后，鸡蛋打散
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步骤4/12
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蛋液分多次加入面团中
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步骤5/12
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搅拌至提起倒三角慢慢滑落即可
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步骤6/12
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因为麻麻家里没有裱花嘴，所以把保鲜袋套在瓶口里，把面糊装进去，然后把袋子尖角处剪个小口，慢慢挤出'小山'
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步骤7/12
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我是用空气炸锅，提前160度预热5分钟，180度烤10分钟后降至160度烤20分钟
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步骤8/12
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烤好的泡芙要空心才是完美的，然后可以在底部戳个小洞，注入奶油或者巧克力酱
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步骤9/12
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这个是黄油版的，配方就是将色拉油换成黄油80g，其他不变，黄油版本会更香更立体
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步骤10/12
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小姑娘是一口一个停不下来，酥酥脆脆
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步骤11/12
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发现可以把面糊挤在之前做马卡龙的硅胶垫
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最后一步
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齐齐整整的 用烤箱是200度预热 中下层 200度10分钟 180度再烤15分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-13
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