囤米太多?看完这里你的米会不够吃了
在这个特殊的时期,是不是都囤了很多米面油?大米基本就是大米粥大米饭,天天吃也会吃够了。好吃的大米可以有很多做法,怎么做都好吃。今天突然想喝大米粥,还想换一点花样,就想到了皮蛋瘦肉粥。皮蛋瘦肉粥是广东的美食,淡淡的咸味,不是传统的大米粥的味道,但是独特的味道,加上浓浓的米香,真是好吃到停不下来。
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步骤1/8
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大米洗一下,浸泡2小时
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步骤2/8
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瘦肉切成小条,加入胡椒粉、料酒和盐,抓匀,腌制1小时左右。皮蛋切小块
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步骤3/8
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烧点热水,将腌制好的瘦肉焯一下水,然后捞出备用
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步骤4/8
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重新准备半锅水,水烧开后下入大米,不停搅动。再加入一点点油,可以提亮米色
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步骤5/8
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大概煮两分钟后下入瘦肉,搅匀,继续小火慢熬。熬的过程中会有点点浮沫,要撇去
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步骤6/8
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大米熬熟后加入切好的皮蛋,继续熬到粘稠
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步骤7/8
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熬到粘稠就好啦
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-13
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