神兽早餐专辑之鸡蛋手抓饼
经历了漫长而又复杂的寒暑假,神兽们终于被通知要开学了!老母亲心心念念的解放日子也被提上日程!然后几个朋友就又开始了,神兽们要上学了,早饭怎么安排的焦虑中!所以我想着反正也是做,干脆就来个早餐专辑吧,给咱要上学的孩子们安排起来!今天先来个手抓饼吧,这个可以多做几个,放冰箱里存着,平时吃的时候拿出来,煎一下或者烤一下都是极好,手抓饼可以裹香肠当蛋饼吃,也可以用来放简易披萨的饼皮,还能做香蕉派之类的酥皮,真是个万能好材料!
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步骤1/16
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高筋面粉和盐一起放入面包桶开始搅拌,然后先倒入热水,搅拌成絮状再分别放入鸡蛋和凉水,最后放黄油,搅拌均匀成不粘手的面团
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步骤2/16
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面团弄好取出来盖上毛巾或者保鲜膜静置半小时,让面团更有弹性。
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步骤3/16
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这时把油酥材料都装一个小碗里,搅拌均匀即可
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步骤4/16
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将面团分成8个剂子,不用的先用布盖起来,免得表皮变硬
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步骤5/16
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按压剂子,再用擀面杖杆薄
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步骤6/16
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杆成这样的长条状,尽量厚薄均匀
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步骤7/16
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表面抹上之前的油酥
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步骤8/16
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用叠扇子的手法把面团从上而下叠起后,再从左到右卷起来
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步骤9/16
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做好的放旁边醒一下
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步骤10/16
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取一个面团按压,再用擀面杖把饼皮杆薄片
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步骤11/16
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尽量厚度杆均匀
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步骤12/16
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杆好的面饼用油纸一层皮一层油纸放,保证饼皮不粘连,这样多余的饼皮就能放冰箱冷冻了
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步骤13/16
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不粘锅倒油,将手抓饼烤至两面金黄酥脆
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步骤14/16
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可以上面加个鸡蛋,撒点芝麻,当鸡蛋饼吃
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步骤15/16
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手抓饼卷个火腿肠放烤箱烤10分钟就是香肠包
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最后一步
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上面放点培根青豆小番茄就能做个小披萨
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-13
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