超简单低卡粉蒸胡萝卜

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胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症; 维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义; 胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞; 胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。胡萝卜在西方有很高的声誉，被视为菜中上品。荷兰人把它列为“国菜”之一。胡萝卜所含的营养素很全面。据测定，每百克含碳水化合物7.6克，蛋白质0.6克，脂肪0.3克，钙30毫克，铁0.6毫克，以及维生素B1、维生素B2、维生素C等，特别是胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅，每百克中约含胡萝卜素3.62毫克，相当于1981国际单位的维生素A，而且于高温下也保持不变，并易于被人体吸收。胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效。今天我分享大家的是最营养最简单的吃法，热量极低，真心希望小伙伴们试做。我做的是3人份量

食材清单加入采购清单

10分钟左右

胡萝卜 2根

、

大蒜 3瓣

、

盐 4克盐

、

油 2克油

、

面粉 50克

、

淀粉 50克

、

生抽 1勺

、

香醋 2勺

、

辣椒油 2勺

、

十三香 2克

、

味精 2克

、

白砂糖一点点

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
所需要的食材，胡萝卜，香菜、以及大蒜
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将洗净的胡萝卜刨丝
步骤3/14 点击查看大图
然后放入3克油（我放入的油有点少）后面的成品有点坨坨感觉
步骤4/14 点击查看大图
然后放入3克盐，3克十三香、其实盐的把控没那么精准，后面我们还要做酱汁。
步骤5/14 点击查看大图
搅拌均匀
步骤6/14 点击查看大图
放入50克面粉、50克淀粉，1比1的比例
步骤7/14 点击查看大图
水开蒸锅刷油
步骤8/14 点击查看大图
放入萝卜丝蒸3分钟，（尽量摊薄一点）这样会统一熟
步骤9/14 点击查看大图
碗中放入蒜蓉、2克盐、2克味精、1勺生抽、一点点白沙糖、两勺香醋
步骤10/14 点击查看大图
两勺辣椒油
步骤11/14 点击查看大图
适量的香菜搅拌均匀
步骤12/14 点击查看大图
将蒸好的萝卜丝摆盘
步骤13/14 点击查看大图
淋上酱汁即可
最后一步点击查看大图
准备开吃，希望你们比我做的好，我的稍微有点粘连。

小贴士

胡萝卜用刨丝器，刨丝后尽量控干水分，然后适当加油，加油有两个作用第一胡萝卜搭配油才能促进胡萝卜素的吸收，第二防止淀粉和萝卜丝粘连。我做的就是放的油有点少，有点坨坨感觉。这道菜主要调味就是蒜蓉，和香醋，可以说是这道菜的灵魂，感谢您的观看，你的关注与支持是我最大的动力，再次拜谢。电话微信同号13525929872

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-13

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