水晶猪皮冻
每次买肉都会剩一块猪皮,攒着攒着就多了,本着不浪费的原则,做成猪皮冻,美容养颜,满满的胶原蛋白!
1克
2克
11克
51
千卡
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步骤1/13
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准备一块猪皮,洗净。
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步骤2/13
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锅中放入凉水,加入猪皮,姜片,葱段,料酒。
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步骤3/13
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大火煮开,煮至猪皮变软。
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步骤4/13
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捞出猪皮放入凉水中冲洗干净。
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步骤5/13
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去掉猪皮上的肥肉。
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步骤6/13
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将猪皮切成条状,用盐反复搓洗。
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步骤7/13
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再次放入冷水中,加入姜片,葱段,料酒。
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步骤8/13
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水开捞出冲凉水,多次重复几次这个步骤,使得水变得清澈即可。
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步骤9/13
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中间加入盐,泡椒调味,最后一次煮至肉皮软烂,用筷子轻轻一夹就梦夹断即可。
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步骤10/13
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盛入容器中,放入冰箱冷藏一晚上。
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步骤11/13
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第二天将冷藏好的皮冻取出,切块装盘。
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步骤12/13
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装成自己喜欢的样子。
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最后一步
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浇上喜欢的调料,享用即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-12
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