大盘鸡
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步骤1/13
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土豆切块 青椒滚刀块 葱头 超市买的宽手擀面
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步骤2/13
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调料集合图
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步骤3/13
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鸡肉焯水,加姜+料酒, 控干水分
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步骤4/13
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锅中放油,小火慢慢使冰糖融化
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步骤5/13
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熬至糖成深褐色 开始起泡泡
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步骤6/13
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马上放入控干水的鸡块,翻炒均匀
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步骤7/13
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葱姜蒜 红辣椒八角继续翻炒
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步骤8/13
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生抽 老抽 料酒 醋 郫县豆瓣酱 鸡粉炒匀
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步骤9/13
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加一听啤酒+水莫过鸡块 加入土豆(我家喜欢吃土豆炖的烂烂的那种,大家可以鸡肉炖十分钟后再放土豆)
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步骤10/13
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炖鸡的时候把面煮一下,七分熟就好,过水备用
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步骤11/13
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汤汁还剩一半,加入青椒 洋葱
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步骤12/13
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提前煮有七分熟的面铺在上面,大火收汁三四分钟就好了
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最后一步
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有食欲吗 饭菜 荤素一盘搞定
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-12
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