黄酒炖烧三门青蟹
稍作改良的烧法,不加水!!!味道出奇的赞,吃到舔手指,连最后的汤汁也不放过,拌饭~无敌美味
20克
8克
12克
490
千卡
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步骤1/12
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三只青蟹准备好
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步骤2/12
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这一步很关键:提早用黄酒先把青蟹醉晕(提前腌制)
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步骤3/12
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20来分钟青蟹没这么大的力道就可以开始收拾它了~
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步骤4/12
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外表刷洗干净,一分为4⃣️,姜片准备好,最重要的是黄酒(这道菜不加水,用黄酒炖煮,超级美味)
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步骤5/12
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锅热倒入少许玉米油,放入生姜
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步骤6/12
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然后把青蟹的切面座在锅里稍许煎一下,(中小火)
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步骤7/12
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1-2分钟翻面,加少许盐~
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步骤8/12
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冰糖~
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步骤9/12
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倒入黄酒,量跟青蟹持平差不多,一勺生抽,一勺蚝油~,翻拌均匀盖上锅盖,中小火烧10-15分钟(这个时间自己可以看着办)
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步骤10/12
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又香又鲜~~
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步骤11/12
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撒少许白胡椒粉,葱花~出锅装盘
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最后一步
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干杯吧
这道菜在我家被称为是硬菜
好不好吃你试试就知道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-10
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