洋葱炒鸡蛋
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洋葱是很容易被我们忽略的营养菜,特别是年轻人。我们去超市买菜时,首选都是那些绿色的青菜,因为他们绿油油的看上去就很健康。而洋葱因为耐储存经常跟土豆,地瓜这类根茎类的蔬菜放在一起,容易被我们忽略。另外,用洋葱做菜时,很容易辣眼睛,所以许多年轻人更是因为操作麻烦就放弃它。但是洋葱中含有丰富的营养,尤其在抗疫的关键时期,它含有的前列腺素A,能降低外周血管阻力,提神醒脑、缓解压力、预防感冒。另外,它还能清除体内的自由基,增强新陈代谢,提高机体免疫力。此外,洋葱还能促进血液循环,具有降低血压的作用,血压高的人也可以经常食用。 那么,这样好的洋葱跟高蛋白的鸡蛋搭配,当然是锦上添花。其实简单的洋葱炒鸡蛋也是需要技巧的,下面我们就来看看具体的制作过程吧。
营养分析
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9克
13克
2克
140
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
将洋葱从中间切开,然后放入水盆中浸泡一会,这样可以防止切洋葱时飞溅的汁水使眼睛流泪。同时将切洋葱的刀放入冷冻室,冷冻一会儿,也是防止洋葱汁水飞溅的。可以使用双重措施,这样可以有效地防止洋葱辣眼睛。
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步骤2/4
在浸泡洋葱的时候我们来制作鸡蛋。将鸡蛋倒入大碗中,加少许料酒,用筷子打散鸡蛋。
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步骤3/4
平底锅加入食用油烧热,倒入打散的鸡蛋,然后用铲子快速搅拌,煎出薄而松散的鸡蛋饼,取出备用。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2020-04-10
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