生酮 keto - Joy的餐桌 - 口水鸡
家里之前买了鸡腿肉,然后那天突发奇想说买点香葱做口水鸡吃。本来今天想吃可乐鸡翅的,突然想起来,香葱不能放坏了!然后我姐给送了酸菜,那不得炒点儿?所以今天的menu是口水鸡和炒酸菜!再加上一杯梅子舞!舒坦~
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步骤1/6
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小伙伴关于菜谱有不明白的地方可以加微信,微信也有更多菜谱可以朋友圈自取,也可以一起交流生酮的疑惑等等
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步骤2/6
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鸡腿肉解冻,多换几次水,葱切段,姜切片
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步骤3/6
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取一只锅接水,把鸡肉,葱,姜,花椒都放进去,倒点料酒,水开后煮5-8min,关火再焖10min,然后把鸡肉放进冷水里
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步骤4/6
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取一只锅,倒入橄榄油,凉油放入花生米,炸至微微变色即可把花生米捞出,把花生米擀碎。小葱和蒜切末,和辣椒粉,熟白芝麻放进一只碗里,再加适量海盐和代糖,然后再次加热刚才炸花生米的橄榄油,倒入碗中
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步骤5/6
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香菜切小段,小米辣切圈放入调料碗中,再加上醋和生抽
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最后一步
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鸡肉捞出切块,把调料均匀倒在鸡肉上,口水鸡就做好啦!
1. 我不是四川人,不一定正宗,但好吃就行了呗
2.爱吃辣的小伙伴可以在浇油钱就放进调料碗里
3. 煮鸡肉的时候一定冷水下锅,水开后撇去血沫
4. 炸花生米的时候花生米微微变色就捞出来,捞出之后花生米的颜色还会加深,要是等它的颜色已经变成合适的颜色再捞出来就糊了
5.家里有黄瓜的小伙伴可以切些黄瓜丝放在下面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-10
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