香椿新吃法，做一瓶开胃酱，拌面拌饭都是绝配，建议收藏
-
步骤1/8
点击查看大图
香椿切去老根，用清水洗干净
-
步骤2/8
点击查看大图
锅中加入冷水，水开后，放入香椿焯水，把香椿多煮一会儿（煮烂一点）
-
步骤3/8
点击查看大图
把香椿从锅里捞出来，用冷水冲凉，挤干水分
-
步骤4/8
点击查看大图
把香椿切碎（最好是切得越碎越好）
-
步骤5/8
点击查看大图
把香椿放到蒜臼里捣碎或放破壁机打碎，然后加入食盐，与香椿充分拌匀，盐适当多一些，透出咸味，做出来的香椿酱会更香（建议破壁机打碎，省事，个人觉得捣碎得更香，就是要出力气）
-
步骤6/8
点击查看大图
锅里倒油，油烧热，油一定要多一些
-
步骤7/8
点击查看大图
把热油泼在香椿里，搅拌均匀
-
最后一步
点击查看大图
香椿酱放凉后装入瓶中
香椿酱制作要点
1.香椿焯水要煮的烂一些；
2.做香椿香尽量放蒜臼里倒烂，这样做出来更有味，更香，不想费力的话，就用破壁机打碎
3.香椿里放的盐要适当多一些，透出咸味；
4.用油要多，尽量在做好香椿酱表面上能看到有一层油，更利于保存，便面便饭更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-10
开胃酱的其他做法
开胃酱的相关分类
开胃酱的相关推荐
-
胡椒猪肚鸡｜美食台
8077166人看过 -
酸甜大蒜
334444人看过 -
酱香风干鸡
47301人看过 -
银耳红枣鸽子蛋羹
89166人看过 -
清明果（青团）（乐清人称青叶）
49589人看过 -
回锅肉
1031300人看过 -
灌汤小笼包
2531257人看过 -
米豆肉水饺
11926人看过 -
家常版烤冷面（面条版）
7323672人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#鸡爪花生汤
164792人看过 -
蚕豆炒韭菜！健脾祛湿，春天必吃
2100人看过 -
客家煎酿三宝【酿豆腐】
145977人看过
