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土豆炖青脚鸡

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萌仔妈咪

每次炖鸡都喜欢放些土豆，吃的时候多数都只是吃土豆而已，大概小时候吃肉太多了，长大了，特别是有孩子以后吃肉反而少了，总喜欢炖肉的时候炖些菜在里面
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
土豆 1个
、
青脚鸡 半只
、
葱 适量
、
姜 适量
、
蒜 适量
、
八角 2个
、
香叶 3～4片
、
生抽 2～3勺
、
老抽 1勺
、
豆腐乳 1块半
、
料酒 2勺
、
白糖（可不放，我没放） 1勺
烹饪步骤
小贴士

1、我直接买的处理好的半只青脚鸡，这个配料表可以炖一整只小三黄鸡的量，我买的新鲜鸡肉，肉质也比较嫩，很好熟，直接大火炖到收汤的，如果炖柴鸡或老母鸡要小火慢炖，快熟了放入土豆的 2、豆腐乳是灵魂，提色又提味儿，我喜欢用比较经典的王致和大块腐乳，不要用辣的或者什么玫瑰腐乳之类的，买的时候要擦亮眼睛 3、我们家口淡又限糖，所以盐和糖都没加，加了生抽和豆腐乳的咸度刚刚好，如果口重可以再加些盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-08

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