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佐餐小菜~麻辣豆腐乳

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菁菁禾

腐乳，性平，味甘。所含成份与豆腐相近。具有开胃消食调中功效。可用于病后纳食不香、小儿食积或疳积腹胀、大便溏薄等。 善用豆腐乳，可以让料理变化更丰富，滋味更有层次感。除佐餐外，更常用于火锅、姜母鸭、羊肉炉、面线、面包等沾酱及肉品加工等用途。 腐乳中锌和维生素B族的含量很丰富，常吃不仅可以补充维生素B12，还能预防老年性痴呆。腐乳的蛋白质是豆腐的2倍，且极易消化吸收，所以被称之为东方奶酪。 腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，可直接消化吸收。又产生了酵母等物质，故能健脾养胃，增进食欲，帮助消化。 今天试试自己做一下，超简单好吃
营养分析 查看详情

101克
92克
33克

1388
千卡

这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
老豆腐 2斤
、
腐乳曲 4g
、
盐 100g
、
辣椒末 适量
、
花椒粉 适量
、
姜末 适量
、
白酒 适量
、
十三香 适量
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

自己做的吃着放心，妈妈有接班人啦……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-08

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