盐焗拼盘的做法

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盐焗拼盘

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方便粗暴有点小高端的家常菜…… 真的很简单……

食材清单加入采购清单

10-30分钟

花螺适量

、

大虾适量

、

鹌鹑蛋适量

、

粗盐一包

、

八角 3个

、

花椒适量

、

沙姜花螺配料

、

盐焗鸡粉少许

、

姜葱蒜末少许

、

新鲜沙姜少许

、

油少许汤匙

烹饪步骤

步骤1/6
先用少许盐处理花螺，浸泡一会儿就干干净净了。
步骤2/6
所有花螺配料磨碎加盐焗鸡粉拌匀腌制花螺一小时以上。
步骤3/6
炒香香料加入粗盐炒至热，变微黄。
步骤4/6 点击查看大图
炒制好的粗盐放到焗锅。
步骤5/6 点击查看大图
插入各种食材……
最后一步点击查看大图
上锅中火焗15分钟左右，先焖一会再开盖。用余温焖入味。注意一下，图片配搭的鹌鹑蛋和海鲜的时间不同，我已经提前把鹌鹑蛋煮熟了。如果生的鹌鹑蛋盐焗要20分钟以上。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

温馨提示： 1、注意一下不同食材去生熟的哦！ 2、盐焗的锅可以选铸铁锅、砂锅等保温效果比较好的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-08

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