牛油果奶昔 - 入了坑就无法自拔的神仙牛奶
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牛油果,又叫鳄梨,是原产于热带美洲的一种极具营养的水果。虽然是一种水果,但是千万不要当水果吃... 这个水果就有点像番茄,放在菜里更加合适。尽管我说了放菜里,但是牛油果基本上都是生吃的,反正我没有看到过煮牛油果的,我也没有试过,如果你大胆的尝试了记得回来告诉我。 比较常见的吃法是切片放在吐司上、切块放在沙拉里、打成泥和其他食材混合后放吐司上等。当然!我们今天要说的是牛油果奶昔~不过在这里申明,牛油果的味道比较特别,喜欢的人会很喜欢,不喜欢的人可能永远不能接受,也有可能像我一样吃着吃着就无法自拔了。我是慢慢爱上牛油果的,但是牛油果牛奶绝对是我喝了一次后就日思夜想的!我第一次喝,是我朋友的爸爸做给我喝的,好喝到我瞬间喝完一整杯都忘了问配方。我后来尝试着自己做,可是一开始比例怎么都不对,由于不知道里面有什么食材,所以怎么做都很难吃。不过,这点小困难是不能阻止我的!问了很多朋友老师和网上搜索,加上自我多次调试,最终配出了以下这个方子。我知道你会觉得就这么简单?!还要忙活这么久?!真的,相信我,这个不是草莓奶昔,芒果奶昔。正是因为牛油果的口味和含脂量,才很难找到合适的糖浆和比例。现在你也可以在国内很多卖鲜榨果汁的地方买到含牛油果的饮品,但是相信我,牛油果的含量很少,水很多。我这个才是货真价实的牛油果奶昔~ 最后说一下枫叶糖浆/枫糖。相信我,枫糖一定是最好的选择!我一开始怎么做都不好喝,试过了白糖、红糖、蜂蜜、糖浆等... 怎么都觉得差一点意思,直到我用了枫糖,希望的曙光就来了!枫糖是由枫树木质部汁液制成的糖浆,外国人吃早饭华夫饼、pancake啥的,就会淋在上面一起吃。枫糖有着高级蜂蜜的颜色,但是没有那么黏稠。某宝上可以买到,原产国是加拿大,所以也被成为加拿大枫叶糖浆。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
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步骤1/11
牛油果用来做奶昔的话,一定要挑软一些的,用手捏一下要很轻松可以摁出一个坑的那种。(反正可以软过头,但是不能硬)
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步骤2/11
这里教大家如何正确打开牛油果。看视频,用刀对半切牛油果,明显感到刀划到中间的籽(牛油果中间有一颗很大的籽)后,顺着牛油果360度划一圈。双手反方向拧开。
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步骤3/11
一个很酷的去籽方法就是用刀对着籽的中间砍进去,然后刀和握着牛油果的手反方向再次拧一下,籽就下来了。不敢这样操作的就拿个勺子挖出来就可以了。*籽不要丢,食谱结束后我来教你种牛油果!
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2020-04-08
换个做法
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