风味炸鸡腿mini堡
我来晚了,大家好,我是yaci,刷着各大UP的视频,就无比馋炸鸡,今天就来做个风味炸鸡mini堡满足下。
14克
38克
41克
440
千卡
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步骤1/22
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将鸡腿洗净、洗干水分
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步骤2/22
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竖着从一边切开一刀
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步骤3/22
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沿着骨头切开
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步骤4/22
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将骨头剔出
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步骤5/22
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去骨
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步骤6/22
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放入黑胡椒
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步骤7/22
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盐
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步骤8/22
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原味酸奶
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步骤9/22
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腌制两小时以上或者隔夜
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步骤10/22
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炸粉:30g面粉加入10g淀粉搅拌均匀
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步骤11/22
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先裹一层薄的粉衣
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步骤12/22
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在放入清水中浸泡2秒
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步骤13/22
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捞出,再放入干粉里上粉
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步骤14/22
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热油,放入鸡块
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步骤15/22
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注意⚠️:放入鸡块后要炸至定型才可以翻面
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步骤16/22
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我这边单面炸了7分钟,翻面炸7分钟
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步骤17/22
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最后在手工面包内抹上1:1的番茄酱和沙拉酱,再加少许粗粒花生酱
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步骤18/22
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放上鸡块
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步骤19/22
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配上蔬菜
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步骤20/22
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完成了
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步骤21/22
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可以切开看看
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最后一步
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高温油炸后用酸奶腌制的鸡腿,汁水丰富!完美
1.炸的时候,一定要等到壳硬了再翻面
2.裹粉时不要太厚
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-07
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