双拼煲仔饭，电饭煲懒人料理
腊肠+香菇滑鸡，双拼电饭锅煲仔饭，一人食的终极料理。我一个人住的时候，不想点外卖，自己做的最多的就是这个煲仔饭。 这道料理的核心食材，腊肠、大米、干香菇、酱油蚝油，都能长期囤在家。再有万能电饭煲加持，即使平时不买菜不做饭的人，也可以轻松做成。
42克
39克
85克
849
千卡
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步骤1/11
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图上食材为一人份量。香菇用新鲜的或泡发的干香菇都可以。
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步骤2/11
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鸡腿肉顺着骨头剔下，切大块。调入1勺生抽、1勺料酒、1克黑胡椒粉、1克盐。（菜谱份量外）
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姜切丝，香菇去蒂切片，和鸡肉一起拌匀腌制。
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步骤4/11
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腊肠斜切片。
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步骤5/11
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米淘洗净，放入比平时蒸饭少一些的水，按下煮饭键。（比如常规煮饭水是一指节高，现在就是半指节多一点）我用的1.5升迷你电饭煲，15分钟蒸好。开盖看一下米饭状态，水被吸收，米表面有孔即可。
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步骤6/11
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快速铺好腊肠片、鸡肉、香菇。沿着锅边淋一圈花生油，这样更容易出锅巴。合上电饭煲，煮饭键未跳起的状态下，继续煮5分钟。
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步骤7/11
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期间准备配菜和酱汁。青菜洗净烫熟。（用开水泡到断生也可以）
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步骤8/11
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调酱汁：2勺生抽、2勺蚝油、半勺老抽、1勺香油、2克盐、2克糖，2勺清水。
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步骤9/11
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取一口干净锅，倒入酱汁，中火烧到酱汁冒泡，关火。
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步骤10/11
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焖好的煲仔饭开盖，码青菜，浇上酱汁，拌匀开吃。
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最后一步
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喷香诱人。懒得洗碗就直接在锅里吃了。
-不同型号大小电饭煲火力不同，记住要点：米饭蒸15分钟开盖看状态—米基本熟了就可以码食材-再煮5分钟浇酱汁。
-码食材的同时，打个鸡蛋在米饭上，营养更全面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-07
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