有马蹄的千层椰汁马蹄糕
浓郁的椰香，清爽的马蹄，Q弹的口感。
13克
17克
294克
747
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/14
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马蹄洗干净，削皮，剁碎。
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步骤2/14
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马蹄粉分成100g和150g。
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步骤3/14
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100g马蹄粉里，倒入椰汁、牛奶和炼乳，搅拌至无颗粒，最好能过筛一次。
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步骤4/14
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300g清水里加入150g片糖，煮开至片糖全部溶解。
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步骤5/14
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倒入碎马蹄，再煮开。
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步骤6/14
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150g马蹄粉加入300清水，用勺取一点未拌匀的上层浆水待用。然后搅拌至无颗粒，并过筛。
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步骤7/14
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将上一步取出的未拌匀的上层浆水倒入马蹄糖水里面，搅拌均匀，晾凉。
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步骤8/14
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将晾凉的糖水缓慢倒入粉浆中，边倒边搅拌。
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步骤9/14
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黄浆和白浆就做好了。
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步骤10/14
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蒸锅加水，放蒸盘，水烧开后，先倒入黄浆。
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步骤11/14
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凝固后，再加白浆。
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步骤12/14
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一层层地蒸，每次倒浆之前都要均匀搅拌，尽量每次添加的浆用量一样。
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步骤13/14
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蒸熟后，晾凉，放冰箱冷藏过夜，然后脱模。
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最后一步
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切块，上盘。
1.糖浆要放凉再倒入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-07
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