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酸汤肥牛的做法

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酸汤肥牛

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10~30分钟

肥牛 500g

、

金针菇 250g

、

粉丝 2把

、

笋 2根

、

黄灯笼辣椒酱 2大勺

、

小米椒 3根

、

葱姜蒜适量

、

盐适量

、

料酒 2勺

、

白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材。
步骤2/15 点击查看大图
准备食材。
步骤3/15 点击查看大图
笋切片，今天宝贝帮忙扒笋切片。
步骤4/15 点击查看大图
蒜切末，小米辣切小圈，黄灯笼椒备用。
步骤5/15 点击查看大图
锅中水烧开，加入金针菇和笋片焯熟。
步骤6/15 点击查看大图
焯好的金针菇和笋片盛出备用。
步骤7/15 点击查看大图
锅中水热放入肥牛，变色即捞出，焯掉血沫。
步骤8/15 点击查看大图
肥牛焯好盛出备用。
步骤9/15 点击查看大图
锅中油热放入葱姜蒜和小米辣爆香。
步骤10/15 点击查看大图
加入2大勺黄灯笼椒。
步骤11/15 点击查看大图
炒底料，料酒喷香。
步骤12/15 点击查看大图
炒好的底料加水，煮开后加入粉丝，加入盐、白胡椒粉调味。
步骤13/15 点击查看大图
加入焯好的金针菇和笋片。
步骤14/15 点击查看大图
锅中放入焯好的肥牛片，加入少许水淀粉勾芡。
最后一步点击查看大图
酸汤肥牛出锅，酸辣鲜香，爸妈最爱菜肴～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-06

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