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玉米粒蛋花汤的做法

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玉米粒蛋花汤

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切墩(初级)

熟玉米粒（一棒）适量

、

鸡蛋 1个

、

玉米淀粉 3勺（10g左右）

、

香油适量

、

盐 5g

、

胡椒粉适量

、

韭菜（或香葱或香菜）适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
（可提前进行）玉米洗净，电饭锅蒸煮档、15～20分钟，熟了拿出凉凉了。
步骤2/9 点击查看大图
一个玉米量！其余的看电视时，剥粒冻冰箱。
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋最好加1g盐、2ml料酒，打散备用。
步骤4/9 点击查看大图
玉米淀粉加少许水，如图。
步骤5/9 点击查看大图
一大碗煮玉米水（或水）入锅里。
步骤6/9 点击查看大图
倒入玉米粒，加盐、胡椒粉煮开了。
步骤7/9 点击查看大图
调匀的水淀粉，沿四周缓缓浇入，搅动、并煮沸。
步骤8/9 点击查看大图
关小火，表面保持不开锅，沿四周向中间，转圈倒入蛋液！保持10秒左右，开火，像煮饺子似的，沿边推两下汤表面即可。
最后一步点击查看大图
滴几滴香油，撒入菜粒！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-22

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