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辣椒炒肉的做法

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辣椒炒肉

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10分钟左右 | 切墩(初级)

五花肉 200g

、

辣椒 5个

、

生抽 20g

、

老抽 1勺

、

料酒 2勺

、

大蒜 5瓣

、

胡椒粉 1勺

、

蚝油 1勺

、

酱油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备洗净后肥瘦相间的五花肉青椒适量
步骤2/6 点击查看大图
青椒切成滚刀状备用
步骤3/6 点击查看大图
五花肉蒜姜各切成薄片备用
步骤4/6 点击查看大图
把锅烧热干锅下切好的辣椒干煸把辣椒炒出水和辣味（这样是更好的入味）然后盛出备用
步骤5/6 点击查看大图
接着锅中倒入少许油把切好的五花肉倒入锅中煸出五花肉的油脂（如果油脂较多把过多的油再倒出来一些不然会很油腻）接着把准备好的蒜姜依次倒入锅中接着翻炒入味
最后一步点击查看大图
最后把切好的辣椒倒入锅中和猪肉一起翻炒依次加入酱油耗油胡椒粉盐适量翻炒至熟透盛出装盘即可

小贴士

猪肉可自行选择喜欢肥肉相间的就选五花肉不喜欢肥的可以选择瘦肉因为我选择的五花肉所以中途没有把肉加淀粉来腌制这一步可加可不加看你们个人口味选择

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-06

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