下酒菜~爆炒田螺
春天的田螺有很多带小螺的母田螺,吃在嘴里脆脆的口感很香
-
步骤1/5
点击查看大图
买回的田螺用清水揉搓清洗五六遍之后,水里放盐和植物油,放置4个小时,吐沙完之后再清洗几遍*主要是为了吐干净沙子
-
步骤2/5
点击查看大图
锅里放适量植物油,放入葱姜蒜和干辣椒炒香,放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油
-
步骤3/5
点击查看大图
倒入田螺,翻炒,倒入生抽,料酒
-
步骤4/5
点击查看大图
翻炒后加入没过田螺的清水,煮沸调小火,放入桂皮和香叶,盖盖儿焖煮二十多分钟
-
最后一步
点击查看大图
当汤水变少后尝一下汤汁的咸度,如果滋味淡可以加少许盐,最后放入青蒜叶,翻炒几下即可出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-06
爆炒田螺的其他做法
爆炒田螺的相关分类
爆炒田螺的相关推荐
-
辣炒田螺
1483188人看过 -
#秋天怎么吃#喝啤酒怎能少的了它~沙姜炒田螺
568260人看过 -
爆炒田螺
611088人看过 -
#pick哪种真芝味-爆浆流心#爆炒蒜蓉田螺
143984人看过 -
吃货必看【香辣田螺】好吃源于干净
793777人看过 -
酱炒田螺
593346人看过 -
清蒸皮皮虾
6803306人看过 -
佛手瓜炒鸡蛋#春天不减肥,夏天肉堆堆#
5014511人看过 -
香辣螺丝
2945763人看过 -
菠萝咕咾肉,咬一口不老的灵魂
11856737人看过 -
麻辣田螺
125575人看过 -
招财进宝清蒸多宝鱼
175424人看过