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腰缠万贯～小鸟巢的做法

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腰缠万贯～小鸟巢

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外酥里嫩的小鸟巢，好七好七好好七哦ヽ(•̀ω•́ )ゝ

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鹌鹑蛋 20个

、

新鲜面条适量

、

食用油 1000克

、

五香辣椒面适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鹌鹑蛋冷水下锅煮熟捞出去壳
步骤2/13 点击查看大图
准备称重卖的细面条
步骤3/13 点击查看大图
3-4根一次起头
步骤4/13 点击查看大图
开始卷在鹌鹑蛋上，起头可以压住继续缠绕，绕完用一根面条再继续绕，结尾可以小心收在其他面条里面
步骤5/13 点击查看大图
全部卷完，一个蛋缠绕4-5根面条这样的量
步骤6/13 点击查看大图
起锅烧油
步骤7/13 点击查看大图
五成热加入'鸟巢'，静止一分钟左右定型后翻面
步骤8/13 点击查看大图
一面金黄可以在锅中滚动翻面
步骤9/13 点击查看大图
或者锅子倾斜油量多的一边放置面条蛋煎炸，不想消耗太多油所以没有倒满锅。
步骤10/13 点击查看大图
基本各面都微黄就可以了
步骤11/13 点击查看大图
垫上吸油纸，撒上五香辣椒面，或者烧烤料等自己喜欢的蘸料
步骤12/13 点击查看大图
外酥里嫩，脆脆的
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外层面条脆脆的很香

小贴士

喜欢鸡蛋口味重一点可以加入八角桂皮等香料和酱油煮成卤蛋，浸泡一夜后再缠绕面条哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-05

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