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青团的做法

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青团

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艾草汁的制作方法： #新鲜艾草处理#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

艾草汁适量

、

糯米粉 180克

、

粘米粉 30克

、

玉米淀粉（或澄粉） 30克

、

黑芝麻花生核桃馅适量

、

红豆沙馅适量

、

食用油适量

、

白砂糖适量

、

开水适量

、

蜂蜜适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
材料备齐
步骤2/11 点击查看大图
糯米粉+白糖一勺+食用油一勺+粘米粉（如果没买，自己用大米在料理机打粉即可），倒入温热的艾草汁，边倒边搅，能揉成面团即可，不要太稀
步骤3/11 点击查看大图
淀粉（喜欢吃软糯的可以少放）倒开水搅拌成团（一定要开水）；淀粉团和糯米团混合揉成光滑的面团
步骤4/11 点击查看大图
保鲜膜盖上醒一会
步骤5/11 点击查看大图
分成小剂子，揉成小面团
步骤6/11 点击查看大图
自制的红豆沙馅料，黑芝麻花生核桃馅料，揉成丸，注意要比面剂子小
步骤7/11 点击查看大图
面剂子压成饼，将芝麻丸和豆沙丸包裹进去，收口揉圆
步骤8/11 点击查看大图
底部涂抹一点豆油或花生油，置于叶子上，防止黏连
步骤9/11 点击查看大图
水开后，蒸5—10分钟即可
步骤10/11 点击查看大图
可以开吃啦，偷偷告诉你：芝麻花生核桃馅的更香哦(´-ω-`)
最后一步点击查看大图
吃不完的，表面刷一层熟油，用保鲜膜包裹放在冰箱，随时可以加热吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-05

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