是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

芥末鸭掌的做法

点击查看大图

芥末鸭掌

浏览 18.4万 · 收藏 960

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸭掌适量

、

葱适量

、

姜 2片

、

料酒 2勺

、

芥末适量

、

香油 1勺

、

白醋 1勺

、

白糖 15g

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鸭掌脱骨，也可以直接买脱骨鸭掌。
步骤2/14 点击查看大图
鸭掌洗净，锅中放入葱、姜、料酒，开水炒熟鸭掌，焯15分钟。
步骤3/14 点击查看大图
捞出马上放入冷水中。
步骤4/14 点击查看大图
为了使芥辣的香气完全释放出来，先将小碗用开水烫一下。
步骤5/14 点击查看大图
然后将芥末放入小碗中。
步骤6/14 点击查看大图
加入滚烫的开水少许。
步骤7/14 点击查看大图
调开。
步骤8/14 点击查看大图
然后盖上小碗闷15分钟。
步骤9/14 点击查看大图
再拿一小碗放入白醋、盐、糖、香油。
步骤10/14 点击查看大图
搅拌均匀后倒入芥末的小碗里，再盖上小碗闷3分钟。
步骤11/14 点击查看大图
调匀。
步骤12/14 点击查看大图
切少许黄瓜丝点缀铺盘。
步骤13/14 点击查看大图
芥末鸭掌，鸭掌纵向切两半。
最后一步点击查看大图
盛盘啦～老爸和先生爱吃的菜，开动～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-05

换个做法

芥末鸭掌的相关分类

冬笋儿菜牛奶萝卜年糕荷兰豆更多

芥末鸭掌的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许