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木耳番茄炒菜花的做法

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木耳番茄炒菜花

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菜花还有小半个，为了凑成一盘菜，又加了番茄和木耳，味道不错，下次还可以这样炒，老少皆宜。/

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30~60分钟 | 切墩(初级)

菜花半个

、

番茄半个

、

木耳适量

、

葱姜蒜适量

、

郫县豆瓣 1勺

、

蚝油 1勺

、

食用油适量

、

料酒生抽少许

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
葱姜蒜准备适量
步骤2/20 点击查看大图
菜花掰成小块，洗干净备用
步骤3/20 点击查看大图
番茄切一半，切成小块备用，如果番茄小，就用一整个
步骤4/20 点击查看大图
木耳提前泡发，去根，洗干净
步骤5/20 点击查看大图
切成小块备用
步骤6/20 点击查看大图
菜花焯水
步骤7/20 点击查看大图
沥干水分
步骤8/20 点击查看大图
锅中放油，油热后下入葱姜蒜
步骤9/20 点击查看大图
下西红柿
步骤10/20 点击查看大图
翻炒几下
步骤11/20 点击查看大图
炒至变软
步骤12/20 点击查看大图
加入木耳
步骤13/20 点击查看大图
翻炒均匀
步骤14/20 点击查看大图
下菜花
步骤15/20 点击查看大图
翻炒均匀
步骤16/20 点击查看大图
加少许料酒
步骤17/20 点击查看大图
加少许生抽
步骤18/20 点击查看大图
加一勺蚝油
步骤19/20 点击查看大图
一勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀，还可以加一点水，多炒一会，最后大火收汁
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

1.木耳一定提前泡发，但千万不要隔夜，一定要现吃现泡，去掉根部，清洗干净再使用。 2.菜花如果不焯水也可以，但是需要多炒一会。 3.也可以加入适量番茄酱调味道

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-05

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